Sở hữu chiều cao ấn tượng 1m80 cùng số đo 3 vòng bốc lửa, trước khi trở thành Hoa hậu Thế giới, Ivian Sarcos đã là người mẫu đắt show tại Venezuela. Đôi mắt sâu, chiếc mũi thanh và gương mặt gợi cảm, người đẹp được xem là biểu tượng cho vẻ đẹp của phụ nữ vùng Nam Mỹ.
